Szef kuchni

Opis stanowiska

• Przygotowywanie dań i posiłków, uwzględniając potrzeby żywieniowe pracowników
• Zarządzanie zespołem
• Zarządzanie gospodarką magazynową i przepływem towaru
• Zarządzanie zamówieniami towaru
• Utrzymywanie wysokich standardów jakościowych żywności
• Współpraca z podległymi działami w celu zapewnienia sprawnej obsługi klientów
• Praca z systemem HACCP, GHP i GMP.
• Tworzenie nowych receptur i kalkulacji dań. 
• Planowanie grafików pracy w utrzymaniu budżetu godzin. 

Wymagania

• Doświadczenie zawodowe na stanowisku głównego kucharza, szefa kuchni lub szefa produkcji, preferowane doświadczenie w pracy w kuchni cateringowej lub w restauracjach żywienia zbiorowego zajmujących się cateringiem.
• Umiejętność robienia kalkulacji 
• Aktualna książeczka do celów sanitarno-epidemiologicznych
• Dyspozycyjność  i zaangażowanie w powierzone obowiązki
• Doświadczenie z systemem HACCP
• Umiejętność pracy w zespole i komunikatywność

Oferujemy

• Zatrudnienie na podstawie umowy o pracę.
• Pracę w systemie zmianowym od poniedziałku do piątku w godzinach 6:00 - 20:00, możliwe dyżury w weekendy. 
• Szkolenia niezbędne do pracy na danym stanowisku
• ubezpieczenie grupowe
• dodatek stażowy zależny od okresu zatrudnienia
• Narzędzia niezbędne do wykonywania czynności służbowych